Vegan World Day: la ricetta del gelato vegano

Il primo novembre si celebra il World Vegan Day: una giornata in cui le persone che seguono la filosofia vegana scendono in piazza per diffondere il principio guida del loro regime alimentare plant based e cruelty free.

Chi adotta questo stile di vita, lo fa per essere più sostenibile e ridurre l’impatto ambientale che deriva dagli allevamenti e dal consumo di carne. Noi come vogliamo festeggiare? Ecco la ricetta del nostro gelato vegano!

Gelato vegano? Sì al Vegan World Day!

Vegani di tutto il mondo è il momento di festeggiare. Oggi è il World Vegan Day e noi vogliamo celebrarlo con una ricetta di gelato tutta per voi. Il gelato vegan è una golosità leggera, prodotta senza l’utilizzo di alcun ingrediente contenente grassi o proteine animali (anche per quanto riguarda emulsionanti e gelificanti). Leggi qui sotto:

Ingredienti per il gelato vegano

Ecco la lista della spesa per realizzare il nostro gelato vegano:

• • 250 ml di latte di mandorle

• • 60 g di zucchero di canna chiaro

• • 250 ml di panna vegetale

• • 40 g di mandorle

Procedimento

Per una giornata speciale come il Vegan World Day ci vuole un gelato speciale e, ovviamente, vegano. Per farlo basta prepararlo con una base di acqua o latte vegetale in sostituzione a panna, uova e latte vaccino, oltre a dire no agli zuccheri raffinati.

Dopo aver conservato in frigorifero sia la panna che il latte vegetale, versa entrambi in una ciotola e amalgama i due ingredienti con l’aiuto di una frusta o di un frullatore a immersione. Unisci al composto anche lo zucchero di canna, rendilo omogeneo, e versa tutto nella tua gelatiera domestica, facendola funzionare fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Ricordati, però, che a metà del tempo di preparazione dovrai aggiungere le mandorle, dopo averle tritate.

Pronto a provare questo gelato vegano davvero buonissimo? Vedrai che sparirà in un secondo. Lasciati ispirare dalla sezione RICETTE del nostro sito!