Sorbetto di anguria: la ricetta più fresca dell’estate
- 500 g di polpa d’anguria
- 100 g di zucchero
- 100 ml di acqua
- 100 ml di panna liquida
- q.b. succo di limone
- Lattosio
L’estate è alle porte e un sorbetto di anguria alla mano non può mancare. Lei è il frutto icona delle feste in spiaggia, la preferita tra grandi e piccini, per il suo sapore dolce e per il modo divertente di mangiarla, affondando la faccia in fette grandissime.
La sua forma e la sua consistenza permettono di giocare tantissimo con la presentazione, utilizzando la polpa rossa in mille modi fantasiosi. In più è molto ricca di sali minerali utili per combattere la stanchezza tipica del cambio stagione. Pronti a preparare un delizioso sorbetto di anguria? Andiamo!
Ricetta del sorbetto di anguria
Scopriamo allora insieme un modo semplicissimo per fare il nostro sorbetto di anguria estivo, super rinfrescante, buonissimo e perfetto per idratarvi nelle giornate più calde.
Procedimento
Tagliate a pezzetti la polpa dell’anguria ed eliminate tutti i semi, cercando di raccogliere il succo, quindi frullatela insieme al succo di limone.
A parte preparate lo sciroppo facendo bollire per qualche minuto lo zucchero sciolto nell’acqua e in qualche cucchiaio di succo d’anguria. Lasciate raffreddare lo sciroppo e montate la panna.
Ora mescolate tutti gli ingredienti amalgamando la frutta e lo sciroppo alla panna liquida, facendo attenzione a non farla smontare. Versate il tutto nella vostra gelatiera e fatela funzionare fino a ottenere la consistenza voluta.
A questo punto tirate fuori il vostro sorbetto e versatelo in bicchieri trasparenti dallo stelo basso, ben raffreddati in frigorifero una mezz’ora prima di portarli in tavola.
