Procedimento: Sbriciolare i Savoiardi e tenerli a parte..Amalgamare molto bene i restanti ingredienti utilizzando una frusta od un mixer. Utilizzare del caffé espresso o forte, aggiungendolo poco per volta.
Inserire gli ingredienti nella gelatiera a temperatura ambiente o frigo. Quando il gelato inizia ad addensarsi aggiungere in due tre volte i savoiardi sbriciolati. Utilizzando un colino decorare il gelato con il cacao amaro.
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