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Le ricette

Gelato al mango

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  • polpa di mango 467 g
  • latte 311g
  • panna 156 g
  • Zucchero di canna 62 g
  • farina di carruba 5g
  • Lattosio
Tempo di preparazione:
Difficoltà:
Persone:
Cottura:

Procedimento: Sciogliere lo zucchero di canna nel latte e nella panna a fuoco lento a temperatura molto bassa. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungere la polpa di mango e la farina di carruba. Mixelare molto bene e quindi inserire in gelatiera. Decorare il gelato con una o due fettine di mango.

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