Gelato Day 2022: celebriamo la Giornata Europea del Gelato Artigianale
Il 24 marzo 2022 si festeggia il Gelato Day – la Giornata Europea del Gelato Artigianale, l’appuntamento che inaugura ufficialmente la stagione del nostro dolce preferito.
Si tratta dell’unica giornata che il Parlamento Europeo abbia finora dedicato ad un alimento e viene organizzata ogni anno in tutti i Paesi europei, con eventi, incontri ed iniziative per diffondere la cultura del gelato artigianale, sostenere le produzioni di qualità e sviluppare la tradizione gastronomica del settore.chi.
Qui sotto tutte le anticipazioni e novità di questa decima edizione… quale sarà il Gusto dell’Anno per questo 2022? Scopriamolo subito!
Gelato Day: il “Gusto dell’Anno” 2022 è…
Anche quest’anno, Artglace, in collaborazione con Longarone Fiere Dolomiti e IEG – Italian Exhibition Group, aveva indetto un concorso tra gelatieri europei. L’obiettivo? Decretare la ricetta ufficiale di “Dolce Sinfonia”, il gusto protagonista della decima edizione del Gelato Day.
Ad aggiudicarsi il titolo di “Gelato dell’Anno” è la ricetta di Silvia Chirico, titolare della Tenuta Chirico ad Ascea (SA). Rispetto della tradizione e attenzione a ogni ingrediente sono il segreto della sua versione di “Dolce Sinfonia”, che già dal primo cucchiaio ha saputo conquistare la giuria.
Un gelato a base cioccolato e nocciola, arricchito con due prodotti tipici della terra di Silvia: la ricotta e i fichi. Alla base bianca, lasciata maturare, si aggiungono salsa al cioccolato, pasta nocciola, ricotta fresca e fichi secchi sciroppati al rhum.
Il “Gusto dell’Anno” sarà proposto in tutte le gelaterie d’Italia e d’Europa che aderiscono all’edizione 2022 del Gelato Day. Siete pronti ad assaggiarlo?
Vuoi provare anche tu a realizzare il tuo “Gelato dell’Anno”? Mettiti all’opera e lasciati ispirare dai nostri articoli della sezione RICETTE e continua a sperimentare!
