Gelato al cioccolato per il World Chocolate Day
Come resistere alla festa più dolce dell’anno? Il 7 luglio è la Giornata Mondiale del Cioccolato e noi vogliamo celebrarla con una deliziosa ricetta.
Senza esagerare, il cioccolato fa davvero bene alla salute e all’umore. Un meraviglioso comfort food nel quale ci rifugiamo quando abbiamo una giornata storta o semplicemente ci va di coccolarci con qualcosa di buono.
Beh, la combo gelato + cioccolato sarà straordinaria… ma prima vediamo i benefici di questo goloso alimento.
Giornata Mondiale del Cioccolato: 5 motivi per festeggiarlo ancora di più
Non tutte le calorie vengono per nuocere. Il cioccolato, infatti, nonostante abbia un alto contenuto energetico, è un vero toccasana per il nostro benessere. Ecco perché in 5 punti:
1. Fa bene al cuore. Secondo uno studio condotto dagli scienziati del Top Institute Food and Nutrition e della Wageningen University (Paesi Bassi), le sostanze antiossidanti contenute nel cioccolato aiuterebbero a ripristinare la flessibilità alle arterie e a evitare che i globuli bianchi si attacchino alle pareti dei vasi sanguigni.
2. È antistress. Il cioccolato fondente è ricco di teobromina e caffeina che favoriscono la concentrazione. L’alto contenuto di magnesio è invece il top contro lo stress
3. È afrodisiaco. Il cioccolato stimola la produzione di serotonina, il cosiddetto ormone del buonumore e di endorfine, dei neurotrasmettitori che danno un senso generale di benessere.
4. Non ingrassa, anzi. Secondo uno studio della University of California di San Diego pubblicato su Archives of Internal Medicine, chi assume cioccolato fondente regolarmente, ha una massa grassa minore di chi lo mangia saltuariamente. Merito dei polifenoli che agiscono sul metabolismo degli zuccheri.
5. Fa bene alla pelle. Sfatiamo il mito che faccia venire i brufoli. Contiene i flavonoidi che sono ottimi antiossidanti e proteggono dall’azione dei radicali liberi.
Gelato al cioccolato: la nostra ricetta
Insomma, 5 motivi in più per goderci senza sensi di colpa la nostra ricetta del gelato al cioccolato:
Ingredienti
• 150 g di zucchero
• 200 g di latte
• 200 g di panna
• 75 g di cioccolato fondente
• 1 uovo
• Vanillina q.b.
Procedimento
Riduci il cioccolato a pezzi e scioglilo in un recipiente a bagnomaria con parte del latte e un pizzico di vanillina. Sbatti le uova insieme allo zucchero, aggiungi il latte rimasto e il cioccolato fuso perfettamente raffreddato. Infine, versa l’intero composto nella gelatiera, che lavorerà fino a che non avrai raggiunto la densità desiderata.
Non ci resta che augurarti una buonissima Giornata Mondiale del Cioccolato e, per altre freschi dessert, lasciati ispirare dai nostri articoli della sezione RICETTE!
