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A Carnevale ogni gelato vale: 3 ricette da servire in maschera!

Allegro, divertente e festoso. Il Carnevale ci porta ogni anno un’ondata di coriandoli, maschere e occasioni per prenderci meno sul serio… anche in cucina.

Frittelle, chiacchiere e tortelli: in questo periodo ci si abbandona a veri e propri peccati di gola. Ecco tutte le ricette del Carnevale per festeggiare insieme al gelato, stuzzicando il palato dei più golosi.

Carnevale: i dolci più buoni della tradizione insieme al gelato

Il Carnevale è pazzerello e ti invita a sperimentare un po’. Ecco allora una selezione di ricette perfette per organizzare una merenda carnevalesca, ovviamente con il gelato. 3,2,1… andiamo!

Frittelle di gelato

Le frittelle di gelato sono velocissime e facili da preparare. Aggiungi al tuo gelato homemade (250 g), la farina (100 g) e un cucchiaino di lievito e mescola con una spatola. Versa l’olio in una padella e lascialo scaldare. Ora preleva un cucchiaino di impasto e tuffalo nell’olio caldo, facendo attenzione che il gelato non si sciolga mai completamente. Lascia cuocere le frittelle di gelato fino a doratura a fuoco lento, scola su carta assorbente e spolvera con zucchero semolato.

Gelato alle chiacchiere di Carnevale

In dispensa ti sono rimaste alcune chiacchiere di Carnevale e non sai come utilizzarle? Facci un bel gelato! Metti nel bicchiere di un mixer le chiacchiere e poi aggiungi il latte (630 g), la panna liquida (120 g), lo zucchero (130 g), l’addensante (5 g) e per ultimo il miele (30 g). Frulla a velocità media per 4-5 minuti e inserisci tutto nella tua gelatiera domestica fino a raggiungere la consistenza desiderata. Un Carnevale da leccarsi i baffi ;)

Tortelli ripieni di gelato

Un ripieno che nessuno si aspetta sarà il gelato nel tradizionale tortello fritto. Un bon bon dietro l’altro e la merenda si fa fresca e golosissima. Fai bollire insieme acqua (20 cl), latte (20 cl), burro (120 g) e sale, aggiungi la farina (280 g) e rimetti sul fuoco, mescolando costantemente. Fai intiepidire, aggiungi 6 uova e la scorza di un limone e forma una palla compatta da cui andrai a ricavare palline più piccole della misura dei tortelli. Friggi i tuoi tortelli in olio ben caldo per qualche minuto. Quando saranno tiepidi potrai bucarli e farcirli con il tuo gelato preferito, ma ti consigliamo la crema o il cioccolato per renderli davvero super golosi.

Non ti resta che metterti all’opera e realizzare la tua ricetta di Carnevale preferita. Se ci hai preso gusto, dai un’occhiata agli altri articoli della sezione RICETTE e continua a sperimentare!

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